Beeren Porridge

Nährwerte:

419 kcal, 27,4 g Kohlenhydrate, 21,7 g Fette, 17,6 g Eiweiß

Zutaten:

40 g Vollkorn Haferflocken

30 g Leinsamen

Wasser

100 g Sojajoghurt ohne Zucker (zB Alpro), oder alternativ ungesüßtes Joghurt

30 g Erdbeeren

30 g Heidelbeeren

8 g Mandeln blanchiert, gehackt

Zubereitung:

1. Haferflocken und Leinsamen in eine Mikrowellengeeignete Schüssel geben und soviel Wasser zugeben, dass alles gut mit Wasser bedeckt ist. Alles für 2 - 3 min in die Mikrowelle geben, bis eine breiige Konsistenz entsteht. Alternativ zur Mikrowelle, das ganze in einem Topf erhitzen und köcheln lassen, bis ebenso eine breiige Konsitenz entsteht. Dann vom Herd nehmen und Platte ausschalten ;)

2. In den warmen Haferflocken-Leinsamen-Brei nun das Joghurt untermischen und die Beeren und Nüsse darüber streuen - fertig!